 Мороженное с медом
Ингредиенты
 Ингредиенты:
* Творог полужирный - 500 г
* Мед - 150 г
* Лимон (сок) - 3 ст.л. Для сервировки:
* Мед
* Кедровые орешки
Творог выложите в салатницу, добавьте мед и лимонный сок. Взбивайте
в течение 2 мин, заморозьте в морозильной камере, в процессе заморозки
перемешайте, чтобы не образовалось кристаллов. Перед подачей на стол полейте медом и посыпьте кедровыми орешками, предварительно обжаренными на сухой сковороде.  Телячьи ребрышки с картошкой
Духовку прогрейте до 210 °С (термостат 7). Форму для запекания
смажьте растительным маслом. Картофель очистите и разрежьте на 2
продольные части, затем на продольные толстые ломтики. Промойте и
обсушите. Выложите одним слоем в форму и полейте 2 ст. л. оливкового
масла. Запекайте в течение 15 мин. Разогрейте 2 ст. л. оливкового
масла в сотейнике и добавьте сливочное масло. Обжаривайте телятину по 3
мин с каждой стороны на сильном огне, затем уменьшите огонь и
обжаривайте в течение 20 мин, регулярно переворачивая. Посолите и
поперчите. Выложите телятину на подогретое блюдо. В оставшемся
соусе в течение 2 мин обжаривайте, помешивая, чеснок и петрушку, затем
влейте белое вино и вновь тщательно перемешайте. Полейте мясо полученным соусом и подавайте с картофелем.
 Немсы из ананаса с крабом
Ингредиенты
- Крабовое мясо - 400 г
- Авокадо - 1 шт
- Ананас - 1 шт
- Лук-резанец - 1 пучок
- Соль морская пищевая - 1 щепотка
- Масло оливковое - 5 ст.л.
- Уксус бальзамический (белый) - 2 ст.л.
- Сахар коричневый - 0,5 ч.л.
- Перец (красный острый) - 0,25 ч.л.
Лук-резанец вымойте и измельчите. Смешайте уксус, оливковое масло,
сахар, соль и 1 щепотку молотого перца. Ананас очистите и разрежьте
пополам. Удалите жесткую сердцевину. Отрежьте 8 тонких ломтиков.
Выложите на блюдо и слегка посолите. Оставшуюся часть
ананаса взбейте блендером, процедите сок и смешайте с приготовленным
ранее соусом. Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть
тонкими ломтиками. На ломтики ананаса выложите ломтики
авокадо, затем украсьте мякотью краба и посыпьте луком-резанцем.
Сверните в трубочки. Подайте с соусом.  Салат "3 фрукта"
Очистите дольки грейпфрута от кожицы, очистите киви и нарежьте
ломтиками. Гранат разрежьте на 2 половины, одну отложите, а вторую
протрите через сито и смешайте мякоть с медом. Разложите фрукты и зерна
граната по пиалам и полейте смесью граната с медом.  Фруктовый салат с желе.
Лимонный сок влейте в кастрюлю, разбавьте таким же объемом воды.
Добавьте сахарный песок и шафран, доведите до кипения. Кипятите в
течение 3 мин, затем снимите с огня и остудите. Ананас и дыню очистите,
мякоть нарежьте на дольки. Нектарины и абрикосы промойте, нарежьте на
четвертинки. Смешайте с желе и уберите в холодильник на 1 час.
| 
