Арбуз с крабами

Ингредиенты

500 г мякоти арбуза + несколько ломтиков
2 авокадо
250 г крабового мяса
4 веточки укропа
1 ч. л. соуса табаско
3 ст. л. оливкового масла
¼ ч. л. лайма
кубик со стороной 1 см свежего имбиря

Взбейте оливковое масло, лимонный сок и соус табаско. Посолите, поперчите и добавьте измельченный имбирь. Укроп вымойте и обсушите. Авокадо нарежьте полукруглыми ломтиками. Каждый ломтик смажьте соусом. Мякоть арбуза нарежьте неровными кусочками. Крабовое мясо смешайте с укропом. Сделайте слоеный пирог из всех ингредиентов, наколите на деревянную палочку и полейте соусом.

                                            Помидоры с тофу

Срежьте шляпку с каждого помидора, очистите от мякоти. Чеснок и лук-резанец измельчите и перемешайте. Вымойте грибы, обсушите их и разрежьте на 2 или 4 части, в зависимости от величины. Тофу протрите через сито, добавьте яйцо, грибы, чеснок и лук-резанец, нам пла, кориандр и перец. Духовку прогрейте до 150 С. Полученным фаршем заполните помидоры, накройте шляпкой.

                                        Тарталетки с ананасом

Ананас очистите и нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Вырежьте 4 кружочка из слоеного теста с помощью формочек для запекания диаметром 12 см.

Сахар растопите в кастрюле. Когда он закарамелизуется и станет коричневого цвета, снимите с огня и посыпьте перцем. Остудите, затем добавьте соленое сливочное масло. Перемешайте. Выложите в формочки для тарталеток.

Поверх выложите кружочки ананаса, затем накройте слоеным тестом. Выпекайте 15—20 мин в предварительно прогретой до 210 °С духовке. Немного остудите, прежде чем вынуть из формочек. Сразу подавайте.